豬大腸也就是“肥腸”，豬腸是用於輸送和消化食物的，具有一定韌性，並不象豬肚那樣厚，還存在一定量的脂肪。那麼依據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，因此它們的脂肪含量是不一樣的，小腸最瘦，腸頭最肥。那麼滷過的豬大腸又有什麼功效呢？讓我們一起看看看吧~
豬大腸在食療來說作用也非常大，豬大腸屬於寒性，味甘；有潤腸治燥的功效，去下焦風熱，讓小便數量減少的作用。色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口，肥而不膩。有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症，適合於2-3歲嬰幼兒食譜。含有維生素E、胡羅卜素、蛋白質、鈣等營養元素，並且滷製過的豬大腸更易烹飪。
