豬腦子的做法非常多，並且口感鮮嫩爽滑，食用後回味無窮，但是豬腦並不僅僅只是口感出色，其功效也非常之多，然而大家知道豬腦子的營養價值有哪些嗎？下面百科就來告訴大家豬腦子的營養價值有哪些吧！
豬腦子能夠益腎補腦、養肌潤膚。治頭風、眩暈，凍瘡、皸裂，頭痛。豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，適用於氣血虛虧之頭暈頭痛，以及神經衰弱等虛弱之症。
1、治偏正頭風：豬腦髓、明天麻蒸湯服。《四川中藥志》
2、治老人頭眩耳鳴：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。《四川中藥志》
3、治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個，放鍋內，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細布攤，隨瘡大小貼之。
先將小米泔水洗淨瘡上，貼膏二、三日，揭看，內生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長平。
天麻豬腦羹
原料：豬腦1個、天麻10克。
做法：豬腦、天麻入鍋加水適量，以小火煮燉1小時，成稠厚羹湯，撈去藥渣即可。
功效：平肝熄風、定驚止痛，可用於偏頭痛之輔助治療。
