俗話說，一百減一等於零。這句話不但用於爲人處事，在食物中也有這樣的道理。試想，本來有益於人體或者說對人體無害的食物，因爲我們的自己的搭配不當或者忽略了其食用注意事項，也許會引起食物中毒。到時候，不要說應有的營養沒有吸收到，還傷害了脾胃。既然食物的食用事項那麼重要，事不宜遲，我們也趕緊把掛麪的食用注意事項記起來吧。
1、掛麪並非越白越好。增白劑是一種化學添加劑，適量添加在麪粉中可以改善掛麪色澤、抑制微生物滋生，但過量添加會破壞麪粉中的營養成分。長期食用增白劑超標的麪食，會造成人體維生素缺乏，危害身體健康。
2、掛麪的包裝分爲紙裝、塑料袋裝、盒裝等。掛麪應存放在易於通風、乾燥、清潔、無異味的地方，不要同易污染的物品混存。
3、煮掛麪時一要多加些水，因爲掛麪還有個“漲發”過程，要吸收一些水分。
4、煮掛麪要注意用慢火，使熱量隨着水分由外到裏，逐層進去，這樣才能把掛麪煮熟、煮透，麪湯清，口感好。
媽網希望媽友們能吃到美味，吃得健康，所以掛麪的食用注意事項可不要忘了哦。
