黃芽菜想必大家都不陌生，它屬於人們常常所說的白菜之一，北方大棚和南方露地都能看見它的身影。黃芽菜可以做出很多種清爽可口的家常菜，下面爲大家介紹黃芽菜的做法~
做法一：炒黃芽菜
食材：黃芽菜、食鹽、味精、調和油、味精、元貞糖。
步驟：
1、準備好上述所需食材；
2、將黃芽菜切好洗乾淨瀝水備用；
3、油鍋放油燒熱；將黃芽菜倒入鍋中翻炒；
4、加入鹽、糖，和適量的水，翻炒，蓋上鍋蓋文火燜；
5、當水收至一半的時候放些味精調味；
6、炒熟後出鍋轉盤即可~
做法二：黃芽菜炒肉絲
食材：黃芽菜、肉絲、鹽、糖、生粉。
步驟：
1、準備好上述食材；
2、將黃芽菜洗淨，瀝乾，用刀切成長段，再豎切成粗條；
3、豬腿肉洗淨，切成絲，用生粉勾芡備用；
4、炒鍋燒熱，加入豬油，熱鍋後加入肉絲，用手勺把肉絲劃散，只發白出鍋擱在碗中；
5、鍋中微加點新油，放入黃芽菜，翻炒燒開，小火蓋燜10 分鐘左右，燜燒到菜梗熟爛；
6、再將鍋置旺火上，菜里加入之前燒過的肉絲加精鹽、翻炒.出鍋前加點味精裝入盤。
