苦瓜茶對糖尿病人有非常好的治療作用，天天飲用，有助於平穩血糖。苦瓜茶的做法並不複雜，只要掌握好技巧，就能自制出健康、綠色的苦瓜茶。
苦瓜茶的做法如下：
1、挑選優質、新鮮的苦瓜
竅門：苦瓜表面的顆粒要大且豐滿，溝壑紋路要清晰；外形要兩頭尖，中間直，呈大米粒狀的最好；顏色要嫩綠；重量約爲500克的最好！
2、將新鮮的苦瓜表皮清洗乾淨
3、將清洗乾淨的新鮮苦瓜切片，厚薄約爲10-15毫米
4、將切片的苦瓜放在乾製機上，用40～120℃的熱氣進行乾燥
如果沒有乾製機，也可以用太陽曬，曬3天，待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。
5、將乾燥了的苦瓜片放在鐵鍋裏，用70～120℃的火進行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，並散發清香，就完成了。
用新鮮苦瓜製成的苦瓜茶，味道甘甜。如果口味偏甜的人士，也可以加蜂蜜，一同飲用。
