關於白涼粉不健康的說法，個人覺得，皆因食用方法不當所致的，因此有必要說說白涼粉怎麼吃才健康。
很多人認爲白涼粉是垃圾食品，原因有兩種，一種是對白涼粉完全不瞭解，還有一種是因爲白涼粉的生產過程確實不夠健康。
針對這兩方面，我們要說的是，吃白涼粉，就要吃純正的，不含任何不明成分的白涼粉。純正的白涼粉，是由涼粉草或者澱粉製成，是純天然健康食品。
外面售賣的白涼粉，就要儘可能的少吃，因爲我們不知道它的生產環境如何，更不知道是否添加了有害成分。最好就是吃自制的白涼粉了。
還需要注意的是，白涼粉不可過量食用，更不可空腹食用。無論是過量食用還是空腹食用，都很容易給腸胃造成負擔，長期下去，就會損害到腸胃健康。
