黃金雞蛋餅，這個名字聽起來是不是有一種“高大上”的感覺？其實吧，黃金雞蛋餅這道美食的主要食材就是雞蛋了，它不僅名字高大上，味道也是相當不錯的哦！下面，媽網百科就爲大家介紹一下關於黃金雞蛋餅的具體做法！
食材：玉米麪適量、富強粉適量、雞蛋適量、菠菜適量、香蔥適量、五香粉適量、鹽適量
做法：
1、碗中倒入玉米麪，再倒入富強粉，打一個雞蛋，加清水攪拌成無顆粒的糊狀；
2、火腿腸切碎，加入麪糊中，加了一點焯過水的菠菜葉，有點少哈，意思一下；
3、加入香蔥碎、五香粉、鹽，攪拌均勻，鍋燒熱，倒入很少的油燒熱，舀入一勺麪糊，轉動鍋子使麪糊攤開，一面金黃後翻面，烙至兩面金黃即可。
小訣竅：
1、加入的蔬菜可以根據自家冰箱存貨任意，葉類的好熟不必焯水，菠菜焯水是爲了去除草酸；
2、鍋裏的油一定不能多，不然攤不開；
3、烙好直接吃就很不錯，蘸着番茄沙司或泰式甜辣醬也美味。
