紅蛇果的皮是可以吃的，這是因爲它的果皮中也含有不少營養成分，其中所含的抗氧化劑就是對我們身體十分有益的一種物質，而且它的抗氧化作用比其他水果都高。抗氧化到底有什麼好處呢？它能夠抵禦自由基對身體組織的破壞，我們的身體是會產生自由基的，這種物質是有破壞作用的，而攝入抗氧化劑可以抵禦它帶來的破壞，幫助預防老年癡呆和心臟疾病。紅蛇果果皮的抗氧化劑成分還不少，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力，紅蛇果也相類似，所以果皮還是要吃的哦！
除了抗氧化劑，在紅蛇果的果皮中還有一些生物活性物質，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率，這也是我們吃果皮的原因。
另外，紅蛇果的果皮和蘋果皮一樣，可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有保護牙齒的作用呢！還能減少皮膚黑色素的生成，有美容的功效，對女性有益。
不過我們在吃紅蛇果果皮之前，一定要洗乾淨，因爲紅蛇果在種植的過程中果皮可能接觸過農藥，應該在鹽水中浸泡，用手多搓洗幾遍，確保果皮完全洗乾淨了才能放心吃，否則攝入了有害物質，對身體只能是傷害了！
