在吃花蟹之前，清洗的過程是很重要的，螃蟹可是最容易長寄生蟲和細菌的哦，因此大家在烹製之前一定得認真洗一洗，當然，掌握了正確的清洗方法才能把花蟹洗乾淨，下面的洗花蟹步驟就可以幫你了。
1、將花蟹放在水桶中浸泡，加入適量白酒，這樣可以讓花蟹慢慢醉了；
2、被白酒水浸泡過的花蟹已經有些醉了，這時候再用鍋鏟背拍打花蟹，直到河蟹被拍暈爲止；
3、暈了的花蟹可以直接用手拿起來，用刷子仔細刷花蟹的身體；
把刷好的河蟹放在裝有清水的桶中洗乾淨，或者用流動的清水衝一下，這樣的花蟹纔是真正洗乾淨了。
