清蒸是一種速食法，能夠將原本很複雜的食材簡單化，不僅做起來簡單，吃起來也很美味，口味完全可以根據自己的喜好調整，是一種人人都適宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此，並且，採用蒸制的方法，還能夠很好的保留花蟹原有的鮮味和營養。下面我們就來說說清蒸花蟹的做法。
首先呢，需要準備一口蒸鍋，然後是花蟹若干只以及蔥、姜、料酒，接下來就是清蒸花蟹的做法步驟。
1、把花蟹處理乾淨，然後反過來放在蒸盤上，並放入蔥段和薑片。
2、蒸鍋中加水煮開，然後把裝有花蟹的蒸盤放入，倒入少許的料酒。
3、大火蒸約20分鐘的時間就可以出鍋了，食用時可蘸姜醋，比較有味道。
PS：1、蒸的時候爲了保證蟹的完整性，可以將蟹腿綁住。
2、具體時長要視花蟹的大小和火候來定。
