因爲蒸的口味比較清淡，比較容易保留海蟹的原味，所以，這樣做的海蟹是比較受歡迎的，比較留有海鮮的味道，也是營養保存比較全的哦！而且，它的做法也不難，趕緊學起來吧，下一代廚神就是你！
1、鮮海蟹洗淨，放入籠中急火蒸10分鐘，熟透後取出；
2、揭去蟹臍，揭下蟹蓋，改刀成4塊，原樣擺在盤內；
3、扣上海蟹的原殼；
4、姜去皮洗淨切細末，盛入小碟中；
5、醋盛入小碟中，淋上麻油；
6、海蟹、薑末、醋一起上桌，吃時蘸薑末、醋。
