蝦醬炒豆角是較爲普通的家常菜，但是也是營養豐富的家常菜。那麼蝦醬炒豆角的營養都有哪些呢？如下：
1、富含的蛋白質。由於蝦醬的主要原材料是小蝦，而蝦中富含蛋白質，因此理所當然蝦醬中也富含蛋白質。而豆角含有植物蛋白，因此吃蝦醬炒豆角能補充人體所需要的蛋白質，然後保障人體新陳代謝的正常運行。
2、含有維生素。含有維生素A、維生素B、維生素C。而補充維生素A對人體的視力有着十分好的益處，對於常年在電腦前工作的白領媽媽們來說，可以適量食用蝦醬保護視力的哦。
3、含有鈣。補充鈣元素，能促進骨骼發育，預防骨質疏鬆症。
4、中含有鐵。補充鐵元素，可以預防缺鐵性貧血。
5、中含有曬。補充曬元素，可以預防癌症的發生。
6、中含有蝦青素。蝦青素是迄今爲止最強的一種抗氧化劑，被稱爲超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。
7、含有不飽和脂肪酸。因此蝦醬炒豆角可以調節免疫力，補腦健腦，也是身體需要的重要營養，而礦物質的含量也高於其他蔬菜，幫助人體增強免疫力。
