買到了肉肥質嫩的皮皮蝦，怎麼能少了精妙的技藝呢？不過今天我們不是來秀廚藝的，而是來告訴大家皮皮蝦怎麼做好吃！沒有繁瑣的步驟，一洗二燒煮就可以了！即便沒有精湛的技藝也能做出來哦！
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦
做法：1、將皮皮蝦沖洗乾淨。
2、在蒸鍋內放入適當的水，燒開。
3、把皮皮蝦放到蒸盤上，蓋上蓋子，中火蒸4-5分鐘。
4、到鍋中有鮮味飄出，蝦皮由青變紅就可以取出來了。
特點：清蒸皮皮蝦的做法最簡單了，並且很好的保持了蝦本身的味道，最爲自然美味。
鹽水皮皮蝦
材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、薑汁、玫瑰露
做法：1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，
2、在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露。
3、將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。
4、大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，可以直接將皮皮蝦撈出裝盤。
5、最後撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
