皮皮蝦最簡單的吃法就是清蒸。這樣的一個好處就是能將皮皮蝦肉的鮮味保持得最好，可以吃到最原始的蝦味，最爲自然美味。
做法：
先將皮皮蝦洗乾淨，放在盤子裏。然後在鍋裏放進適量的水，燒開後，把皮皮蝦放到鍋裏。蓋上鍋蓋，放中火，蒸4—5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。最後，根據個人喜好自制調味料。
吃皮皮蝦的時候，大家還要注意三點：
1、制調味料最好加上醋和蒜泥。體質虛寒者最好喝點薑茶或薑湯，這樣可以預防腹瀉。
2、制調味料的時候，儘量別放味精，因爲皮皮蝦本身就有鮮味，加入味精反而會破壞它本身的鮮味。
3、吃皮皮蝦的時候不要喝酒，尤其是啤酒和冷飲，因爲這樣容易導致腹瀉。
