每年的春秋季，都是皮皮蝦上市的大好季節，但是要說到皮皮蝦什麼季節吃，那就真得好好探討一番了。要知道皮皮蝦這種殼多肉少的東西，最忌諱的就是不夠肥美了。那麼皮皮蝦什麼季節吃好呢？
從皮皮蝦的生命週期來看，每年的春秋季都是能夠吃到皮皮蝦的，但想要吃到肉質格外肥美鮮嫩的皮皮蝦，還得看春季。這是因爲皮皮蝦在每年的春季時分都會產卵，並且一年也只有這一次產卵，這時候的皮皮蝦是最爲成熟、肥壯的時候，錯過這一次就要等第二年的春季啦！
而在秋季的時候，是小皮皮蝦剛剛長大的時候，這時候的皮皮蝦個頭比較小，肉質相對的也沒有那麼的鮮嫩美味，但足以讓人嚐嚐鮮。
不管怎麼說，每年的清明、五一期間，都是吃皮皮蝦的好時節，大傢伙千萬不要錯過哦！
皮皮蝦怎麼做好吃買到了肉肥質嫩的皮皮蝦，怎麼能少了精妙的技藝呢？不過今天我們不是來秀廚藝的，而是來告訴大家皮皮蝦怎麼做好吃！沒有繁瑣的步驟，一洗二燒煮就可以了！即便沒有精湛的技藝也能做出來哦！
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦
做法：1、將皮皮蝦沖洗乾淨。
2、在蒸鍋內放入適當的水，燒開。
3、把皮皮蝦放到蒸盤上，蓋上蓋子，中火蒸4-5分鐘。
4、到鍋中有鮮味飄出，蝦皮由青變紅就可以取出來了。
特點：清蒸皮皮蝦的做法最簡單了，並且很好的保持了蝦本身的味道，最爲自然美味。
鹽水皮皮蝦
材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、薑汁、玫瑰露
做法：1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，
2、在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露。
3、將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。
4、大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，可以直接將皮皮蝦撈出裝盤。
5、最後撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
皮皮蝦怎麼吃不浪費在吃皮皮蝦的時候，你是不是胡亂咬一通然後把殼給扔棄呢？這是不好的喲，不僅會浪費掉很多肥美的蝦肉，還有可能讓蝦身上的倒刺刮傷口或者手呢！那麼皮皮蝦怎麼吃不浪費還不扎手呢？我們一起來了解下。
皮皮蝦有一層堅硬的殼我們都知道，加上它尾巴上的倒刺，就是扎傷我們的兇器，想要吃到一條完整的皮皮蝦，就必須要先剝殼，並把它的尾巴去掉。
可以用小剪刀，從甲殼的最邊緣剪開，左右都剪掉大概2MM到3MM，殼就自動的與肉分離了，這時候我們再用手輕輕一剝，就能看到完整的蝦肉了。
在剪開甲殼之後，先拿去甲殼，然後抓住露出來的肉，只要一拽，哪個尾巴就掉了，裏面的肉也就出來了。
還有一種方法是用筷子，不過步驟相對來說比較繁瑣。要先把它的尾巴擰斷，然後用筷子從尾部的縫隙處插入，緊貼着蝦殼一直插到脖子的位置，然後將蝦頭和蝦身呈直角固定住，另一隻手用力剝，蝦殼就能脫落了。
不管用哪種方法，反正在吃皮皮蝦之前，記得要先把殼給剝了，這樣吃起來纔不會浪費，也不會被扎傷。
吃皮皮蝦有什麼好處吃皮皮蝦有什麼好處？這一時半會還真說不上來。皮皮蝦有着不輸魚的營養，不輸蟹的口感，同時，對病後體虛的人有很好的調養作用。可以說，吃皮皮蝦的好處是大大滴有。
1、皮皮蝦中含有大量的蛋白質，而蛋白質正好是我們日常補充能量的主要來源，就這一點，大大的滿足了我們的日常需求。另外，皮皮蝦中的這些蛋白質還具有補腦和健體的作用，對孕婦和正在生長髮育中的少年兒童十分有益。
2、皮皮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、皮皮蝦中含有豐富的鈣質，鈣是人體骨骼發育所必須的，在促進小兒骨骼發育和預防老年人骨質疏鬆症方面都大有益處。
4、皮皮蝦中含有豐富的磷元素，磷在促進人體新陳代謝方面有着重大意義，是人體不可或缺的一種元素。
5、皮皮蝦中含有牛磺酸，具有降低血清中膽固醇含量的作用。
6、皮皮蝦中的蝦青素，具有消除時差反應的作用。
另外，皮皮蝦還具有補腎益精、通乳解毒、緩解神經衰弱的作用，在治療相關疾病方面有一定的效果。
孕婦可以吃皮皮蝦嗎肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂，肉質也十分的鮮嫩可口，營養更是沒話說。如此美好的東西，孕婦可不可以吃呢？
孕婦其實是可以吃皮皮蝦的，孕婦吃皮皮蝦的好處這裏我們就不詳細說明了，具體的可以參照吃皮皮蝦有什麼好處。簡單的說就是皮皮蝦中的蛋白質、鈣、鎂、磷對孕婦及胎兒都是十分有益的。
不過孕媽媽在吃皮皮蝦的時候切忌過量，過量食用真的不見得是什麼好事兒，還極有可能出現腸胃不適。
另外，孕媽媽在吃皮皮蝦的時候也不可以大量的服用維生素C，更不可吃含維生素C的食物，以免引發食物中毒。至少要間隔2小時。
還需要注意的是，在吃皮皮蝦的同時不可以吃豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等食物，還不可喝果汁和飲酒。
