油豆腐炒蒜苗的做法簡單，是一道很容易就能掌握的菜式，不管你是廚藝老道的廚娘，還是剛下廚房的烹飪小白，都能信手拈來，那麼油豆腐炒蒜苗怎麼炒呢？下面我們就來了解一下油豆腐炒蒜苗的做法！
做法1
用料：油豆腐、豬肉、青椒、蒜苗、辣椒麪、油、鹽、醬油、雞精、料酒
做法：
1、豬肉切薄片用鹽、醬油、料酒醃一刻鐘待用。
2、油豆腐用熱水洗一下後切塊，青椒洗淨切絲，蒜苗切段待用。
3、鍋中放適量油，油熱後放入蒜苗、青椒煸炒；
4、倒入肉翻炒2分鐘，然後倒入待用的油豆腐翻炒，加少許辣椒麪（也可不加）。
5、加入雞精，一小勺水稍悶出鍋。
做法2
主料：豆腐250克
輔料：青蒜50克
調料：鹽3克花椒2克姜3克花生油15克各適量
1、將蒜苗（青蒜）洗淨切成1.5釐米長的段；
2、坐鍋點火放油燒熱，放入薑末炸出香味，下入整塊豆腐炒碎，再放入適量鹽、少許花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可。
