在家庭日常餐桌上、在各種飯店和餐館裏，蒜苗炒肉絲都是一款非常常見的菜餚。蒜苗炒肉絲葷素結合，常常會令人食指大開。很多人一定只是吃過蒜苗炒肉絲，沒有仔細做過，下面爲您介紹蒜苗炒肉絲的做法~
做法一：
食材：蒜苗、肉絲、料酒、醬油、糖、水、鹽、雞精。
步驟：
1、將蒜苗洗乾淨，切段；
2、油鍋熱後，先放入肉絲煸一下，然後加點料酒和醬油，少許鹽接着煸炒一下；
3、倒入蒜苗加一點點糖，一點點水，少許鹽大火翻炒一下；
4、加點雞精就可以起鍋了。
做法二：
食材：蒜苗、豬肉各250克、醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油。
步驟：
1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；
2、蒜苗擇洗乾淨，切成小段；
3、鍋內放油，燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗繼續偏炒到入味即成。
