伊麗莎白瓜，是水果女皇的意思。性平味甘，入胃、腎二經。伊麗莎白瓜被稱爲瓜的皇后，非常養人，可以補充元氣，適合大病初癒之人食用。伊麗莎白瓜，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質 ，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
伊麗莎白厚皮甜瓜是河南鄭州中原西甜瓜研究所從日本引進的早熟厚皮甜瓜新品種。
伊麗莎白瓜的熱量當代的人吃東西已不僅僅追求好吃，更主要的是看重健康。愛美的女性們也經常通過食療來保持纖細的身材，此時食物中的卡路里就是大家所關心的大事情了。伊麗莎白的熱量有多高呢？那麼就讓我們來爲大家解答這個問題。
伊麗莎白瓜是一種從日本引進的水果，就像伊麗莎白一樣被譽爲是水果中的王后。是食用和饋贈的佳品。
伊麗莎白瓜含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富 ，是我國人民普遍喜愛的果品之一。
該品種果實爲圓球形，果皮爲黃色，肉厚3釐米左右，含糖量爲15％左右，單果重800～1100克，所以每100克的伊麗莎白瓜含有35卡路里的熱量，相當於大半個蘋果的熱量。
可是伊麗莎白瓜的含糖量爲15%，糖份比較高，也要適量的吃。
伊麗莎白瓜怎麼吃伊麗莎白瓜是夏季常見的水果之一，營養可與西瓜相媲美，可直接生吃，也可以榨成果汁、做成水果拼盤或者是做成奶凍、奶冰食用。還可做成水果沙拉、果醬等。亦可放入烤麪包中增加口感，製成泡芙，入菜等，食用方法多種多樣。
不過需要注意的是，伊麗莎白瓜不能夠搭配田螺、螃蟹、油餅等食物食用，會引起身體不適。
還需要注意的是，伊麗莎白瓜性寒，一般人吃多了就會出現腹痛腹瀉的症狀，因此需要注意控制食用量。
並且，脾胃虛寒、腹脹患者不宜食用，會加重病症。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者需儘量少吃。
如果是患有腳氣病、黃疸症的患者，或者是產後的女性、大病初癒的患者更不宜食用伊麗莎白瓜。
