紅菇是福建特產,聽當地人說,凡是那裏的女子生孩子,必定要給她燉紅菇雞湯。而如果不喝這個湯,那麼便相當於沒有坐月子。那麼產後吃紅菇的做法是什麼呢,怎麼做菜能最大程度的發揮紅菇的功效呢。
產後吃紅菇的做法其中最正確的是用來燉湯和煲粥。
下面爲大家介紹最爲出名的產後吃紅菇的做法:月子菜--紅菇燉雞。
食材:土雞、紅菇、生薑片、鹽、料酒、味精、白糖、蔥。
做法:
1、將雞宰殺,然後去毛和內臟等,在用沸水燙焯,然後撈出洗淨。
2、將紅菇洗淨,然後撕成片。
3、將洗幹剝淨的土雞放入鍋裏,然後放入能淹沒雞的水量。用旺火燒沸。
4、然後加入洗好的紅菇。
5、再依次加入適量的料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜,用文火燉至雞肉熟爛,出鍋即可。
那麼產後吃紅菇具體有什麼好處呢?
紅菇本身具有養血、補血、活血化瘀的作用。而產婦生產後會大量出血,並且需要坐一個月左右的月子,這樣便會導致身體血液不流通,而且還會產生腰腿痠痛等現象。而紅菇燉雞對治療血虛頭暈、病後產後體虛等病症具有非常好的治療效果。