眼睛是人的靈魂之窗，因此對於眼睛的保護是非常重要的事情，但是生活中過度用眼，常時間對電腦等等的行爲都在一定程度下影響眼睛的健康，想保護眼睛可以通過飲食的調理幫助下進行。
葉黃素(Lutein)對於人體視力有着直接關係
一、葉黃素是什麼?
類胡蘿蔔素（植物色素成分）之一的葉黃素在體內吸收後，幾乎全部儲存在眼睛的視網膜和水晶體上。貯藏在眼睛中的葉黃素可以吸收活性氧(攻擊性強的氧)、自由基、紫外線和可視光中的藍白部分，保護眼球內的組織。同時，還可以發揮強大的抗氧化能力，抑制水晶體和視網膜的氧化。
二、從飲食中攝取葉黃素的食材有
深綠色蔬菜是葉黃素和玉米黃素含量最高的食物，如菠菜、甘藍菜、綠花椰子等，高麗菜、南瓜等黃色蔬菜含量也很豐富。在一天的飲食中，我們可以選擇兩種深綠色蔬菜和一種黃色蔬菜組合，每一種攝取一盤左右，就可以攝取一天人體所需的葉黃素和玉米黃素。葉黃素是脂溶性物質，因此在蔬菜中加油烹飪或汁液食用時，吸收率比直接生吃高。
平時的飲食可以促進視力健康的食物，可以歸納爲紅、黃、橙、紫等四種蔬菜，其中紅如西紅柿、葡萄柚、西瓜，即具有豐富的茄紅素的紫色黑莓、藍梅、櫻桃、蔓越莓等含有花青素的橙色行李箱、南瓜、甘薯，含有豐富的b胡行李箱
如何攝取--魚肝油、奶油、肝臟、黃色蔬菜、胡蘿蔔、金針、黃色水果、牛奶、奶酪、蛋黃、深綠色蔬菜、柿子、木瓜、紅柿、橘柑。
引起的眼睛疾病--夜盲症、嬰兒會有網膜色素變性、乾眼睛、視網膜炎。
如何攝取--啤酒酵母、黑帶糖蜜、蛋黃、豬肉、牛肉、全部穀類、內臟、小麥。
引起的眼部疾病-失養性弱視、失養性眼球后神經炎、央視網膜炎、視神經萎縮、眼癱。
如何攝取-啤酒酵母、黑帶糖、牛奶、蛋黃、肉類產品、動物蛋白質。
引起的眼部疾病-虹彩色素變性。
如何攝取-肉類、肝、啤酒酵母、全穀類、扁豆、香蕉、核桃、綠葉蔬菜。
