蒜苗的效果和作用
1、防流感:蒜苗含有辛辣素，其殺菌能力達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲有良好的殺菌作用，具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的效果。
2、預防血栓:蒜苗具有明顯降低血脂、預防冠心病和動脈硬化的作用，可以防止血栓的形成。
3、保護肝臟：它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
