吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、乾貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需。
健康的身體是需要我們平時多注意養生得到的，大家都知道，病從口入這句話。長期不注意飲食，隨着自己的性子吃自己偏愛吃的油膩食物，愛喝酒，營養過剩等一些原因，很容易讓我們的肝部出現問題，從而患上脂肪肝的疾病。治療脂肪肝不僅要靠藥物，還需要健康飲食來輔助調理，專家給大家介紹一些適合脂肪肝患者的飲食規則，希望能夠幫助到脂肪肝患者。
(1)選用去脂牛奶:牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。
(3)吃少油豆製品，如豆腐，白豆乾，豆腐片絲，麪筋，生麩等。
(4)烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。
(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。
(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。
(9)吃水果後要減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。
(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調換限制着吃。
(11)鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠。
(12)蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味不宜多用。
(13)吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、乾貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需。
(14)小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。
(15)在減重過程中，病人經常飢餓難受，應儘量選食體積大，熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。
(16)晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。
(17)每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果爲主。
(18)細嚼慢嚥，按自已體重計算熱卡進餐，吃八分飽。
治療好脂肪肝是需要長期不懈的堅持和努力才能達到的，多注意自己的身體，關注飲食的健康，平時不喝酒不抽菸，不吃過於油膩的食物，不暴飲暴食，多喝水，多吃瓜果蔬菜等。對於肥胖脂肪肝患者來說，還需多減輕自己的體重，減輕體重的同時，還可以改善高血脂以及糖尿病。
