酸奶機是一種製造酸奶的機器，主要作用是加熱和保溫，控溫效果好，能把溫度控制在35-45度之間，適用於食物發酵。目前，很多人都會用它發酵酸奶。其實，它的用處不止如此，還能用於製作酒釀。
酒釀是中國傳統的特產酒，由糯米經發酵而成，有甜味，營養價值高，深受人們的喜愛。它富含多種營養物，比如碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等，有促進血液循環、乳汁分泌、增進食慾的功效。
此外，酒釀有一定的藥用價值，比如可以治療痘瘡、吹乳、頭風、鼻竇炎等。關於它的治療功效，很多書籍都有記載。在《兩方集要》中有提及，”荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。“。在《劉啓堂經驗祕方》也有提及，“酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。”由此可知，酒釀有很多好處。
而酸奶機採用恆溫發酵的方式，可用於製作酒釀，操作方法簡單。如果家裏有，充分利用起來。在製作前，需要準備好原料。製作酒釀需要糯米、甜酒麴。這些超市都可以買到，價格不是很高。
