酸奶機爲食品級材質，安全有保障，採用恆溫發酵的方式，讓益生菌在均溫的情況下大量繁殖，並且採用陶瓷PTC發熱，安全節能。它的基本功能是加熱和恆溫，主要用於做酸奶。但它還能用於做酒釀，那什麼是酒釀呢？用酸奶機做酒釀需要準備什麼？
酒釀以往又叫“醴”，是中國傳統的特產酒，含有糖、有機酸、維生素B1、B2等物質，具有良好的功效，不僅有利於孕婦利水消腫，而且有利於普通人散結消腫。它適合孕婦、青壯年食用，不適合小孩食用，因爲含有酒精，不利於小孩健康。
如果用酸奶機做酒釀，在製作前先把材料準備好，分別爲糯米、甜酒麴。糯米在超市可以買到，甜酒麴估計要去專門的門店去購買。等把材料都買回來後，先把糯米清洗乾淨，把酒麴碾碎。這樣製作酒釀的材料就準備好了。接下來，就要正式開始做酒釀。如果是初學者，按正確的步驟進行。
