使用酸奶機做米酒，要了解它的基本步驟，這樣才能一次成功。畢竟前人有經驗，參考了能避免犯錯誤。那怎麼用酸奶機做米酒呢？下面分享正確的製作步驟給大家：
第一步，將糯米用水清洗乾淨，傍晚開始浸泡到第二天，就算把糯米泡發了。
第二步，將泡發好的糯米放在蒸格上，記得墊溼布，把火調到中火，等待20分鐘，就可以蒸熟。蒸熟之後，加涼水，打散糯米，讓糯米不粘附在一起，呈一粒一粒。
第三步，將糯米倒入容器中，蓋上蓋子，記得容器必須殺菌消毒，最好用開水殺菌。
第四步，將容器放進酸奶機，設置好時間，通電發酵，通常需要一天。如果發酵時間過長，酒精濃度會提高。
第五步，等米酒發酵好後，放進冰箱裏冷藏，食用時再取出，接着把酸奶機清洗乾淨，放回原處。
