用酸奶做出來的酒釀也非常好吃。不過，要按正確的方法食用，不然會破壞它的營養。那酒釀怎麼吃呢？以下是它的食用方法：
1、直接食用：從容器中舀出酒釀，直接食用，味道甜甜的，香氣十足。
2、做飲料喝：取適量醪糟，加開水和白糖，攪拌均勻後，趁熱喝，味道也不錯。或者也可以把它放進冰箱，製成冷飲喝。如果在酒釀中加檸檬汁、橙汁，味道別具一格。
3、醪糟湯圓：醪糟也就是酒釀。選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
5、作調料：作泡菜、醬醃菜配料，或者做火鍋的配料，也可以拌入蒸菜、燒菜，去腥除羶。
