三黃雞原本是指羽毛是黃色的，腳也是黃色的雞，而且這種雞的皮膚同樣是黃色的，大多肉質非常的滑嫩，而且皮脆骨軟，其營養價值主要體現在蛋白質含量非常高，而脂肪的含量比較低，同時含有着豐富的維生素和礦物質。食用功效是能夠提高人體免疫力以及強身健體。
吃過三黃雞的人應該都會被他鮮美的味道所吸引，由於本身的脂肪比較豐滿，所以很多人在吃起來的時候會覺得非常的過癮。三黃雞並不是指某一個特定的品種，而是指那些羽毛非常的優質並且肌肉也非常鮮美的雞的統稱。那麼三黃雞的營養價值與功效有哪些呢？
蛋白質含量高
跟其他的肉質或者是其他的幾相比較的話，它的脂肪含量是比較高的，由於蛋白質當中含有着人體每天所必須要進行補充的氨基酸，所以這種優質蛋白的存在讓他能夠更好的爲人體帶來各種能量，同時含有的酯類物質也能夠更好地幫助人體補充人體所需的熱量，另外三黃雞由於蛋白質含量高脂肪含量比較低的特點，被衆多的減肥人士所喜愛。
礦物質和維生素豐富
礦物質跟維生素在三黃雞當中同樣也是非常豐富的，很多人吃雞肉其實就是爲了補充各種微量元素以及各種維生素。像平常在食物當中很難吃到的維生素B6，維生素B12等等，都是可以通過雞肉來進行補充的。當然雞肉雖然含有的營養成分的確是非常的多，但是也不能夠多吃，否則很容易造成不消化。
食用功效
三黃雞從功效的角度來說，的確是能夠達到強身健體的作用，因爲肌肉在人體的消化當中消化程度還是非常高的，所以能夠更好地被人進行吸收，然後再加以利用，因此具有強身健體以及增強體力的正面作用，此外在這種基礎之上人體的免疫力自然也就能夠提高啦。所以對於生活當中那些長期處在亞健康狀態的人來講，可以多吃一些三黃雞，這樣能夠增強自己的免疫力。
