抓飯一般指手抓飯。通常情況下，適量吃手抓飯不會上火，但是過量吃手抓飯容易上火。具體內容如下：
手抓飯是一種特色美食，其主要原料是新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油及大米，還會適量添加孜然粉、鹽等調料品。通常適量吃手抓飯不會上火，手抓飯的營養價值較高，適量吃能夠爲身體補充多種營養。但是中醫認爲羊肉是熱性食物，並且孜然粉味辛、性溫，如果患者過量吃手抓飯，容易導致內火旺盛，從而會上火。
建議容易上火的患者適量吃手抓飯，平時可多吃苦瓜、黃瓜、綠豆、雪梨等清熱潤肺的食物。
