胡蘿蔔汁是可以長期喝的，不過，每天喝一點就好，不要過量飲用。因爲大量攝入胡蘿蔔素的話，會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。這也是爲什麼有人會說喝了一段時間的胡蘿蔔汁後，整個人都變黑了的緣故。
其實每天喝一點胡蘿蔔汁，對身體是有好處的。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。胡蘿蔔素在體內還可轉化爲維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
除了維生素A外，胡蘿蔔中所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
另外，常喝胡蘿蔔汁，也可以提高視力，保護肝臟等。研究表明，人若每天服三次胡蘿蔔汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。英國癌症研究會主席理多爾認爲，吸菸者常吃些胡蘿蔔，癌症發病率比不吃胡蘿蔔者會明顯下降。
媽網提醒：胡蘿蔔汁不能和酒一起喝。想要身體健康，也不要喝太多酒哦！
