蓴菜羹功效如何？不知道的，讓媽網百科告訴你吧。
1、消腫、解毒。主治各種癌症，尤其胃癌療效更佳。
2、同時蓴菜羹還能降血脂、降血壓。在日常生活中，常作爲胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜餚。 蓴菜性味甘寒，內含有蛋白質、脂肪，多縮戊糖、沒食子酸等物質。
3、葉背面並分泌一種類似瓊脂的粘液物質。具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的作用。現代醫學研究藥菜內含有抗癌、降壓、降血脂的物質，可治療癌症，尤其胃癌更好，並能降血脂、降壓。常可作爲胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病症的輔助食療菜餚。
4、蓴菜羹口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素等招牌營養素。
小貼士：
1、蓴菜羹一般人皆可食用。因其滑軟細嫩，特別適合老人、兒童及消化力弱的人食用。
2、蓴菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食；婦女月經期及孕婦產後應少食。
