豇豆燒肉是一款浙江菜，下面百科教大家做一下這款菜式。
首先準備主料：寧波特產幹豇豆，豬帶皮五花肉
輔料：江南產醬油，紹酒、糖、鹽適量。
做法：1、豬肉洗淨切塊，放到鍋裏焯水，然後洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；
2、炒鍋放油惹到五成熟的時候將肉塊煸炒至金黃出油，放入紹酒，加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻；
3、加足開水，旺火燒沸，該用小火燜熟爛。
4、燒至肉爛豆熟，旺火收汁，點味精，起鍋裝盤即可。
