如果是在夏天的話，這道菜炒完之後，放在冰箱裏冷藏一下，味道會更好！現在這種天氣的話，還是趁熱吃比較好，而且要想這道簡單的家常菜變得比想象中還要好吃的話，可以看過來哦，看看它到底有什麼小技巧，可以讓鹹菜炒毛豆更好吃！
首先，鹹菜不用放很多，而且在進鍋炒之前，要把鹹菜先泡一下，因爲鹹菜醃製之後味道會比較重，泡一下會讓鹹菜炒出來後味道剛剛好哦。而且鹹菜已經有鹽了,所以炒的過程中放鹽要適量，不宜太多哦。
另外，毛豆是爲了提鮮，所以毛豆相對於鹹菜要多點。還有，在炒辣椒的時候，爆炒一下就應該下毛豆去炒，爆炒時間不宜太長，這樣很容易讓辣椒變焦了，然後整道菜的味道都會有所影響哦！
最後，溫馨提醒一下朋友們，由於這個鹹菜是醃製品，喜歡吃鹹菜炒毛豆但也不要多吃哦！
