蘿蔔苗所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃蘿蔔苗還有助於減肥。蘿蔔苗的常見做法有炒食和煮湯，要想蘿蔔苗做得好吃，需要注意一下的技巧：
1、蘿蔔苗嬌嫩，下鍋翻炒講究速戰速決，一般3分鐘出鍋，時間久蘿蔔苗不僅口感軟爛，而且失去翠綠的顏色。
2、蘿蔔苗味甘苦，直接吃會有些苦味，在燒開的開水鍋裏淖一下能降低苦味。可以把新鮮的蘿蔔苗再開水裏過一遍，變軟後撈出攤在太陽下晾乾，下次要吃的時候在水中浸泡一下就可以直接使用。
3、蘿蔔苗品質嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿蔔苗最好買回來最好立即食用，否則過不久就會變黃。
