買菜的時候向攤主要一些胡蘿蔔苗，一般賣胡蘿蔔的攤主都會有一堆沒人要的胡蘿蔔苗，向他要，肯定不會拒絕的。不花錢就可以要來一大堆，能吃上好幾頓。每百克的胡蘿蔔苗含有維生素C達77MG，胡蘿蔔苗水分多，口感脆嫩可口，吃起來清爽宜人，非常好吃。
胡蘿蔔苗可以做涼菜、做蒸菜、包包子、包餃子，讓也可以炒着吃，煎蛋吃。胡蘿蔔苗不論味道還是外形都有些像茴香，相當地道。建議把這些以前被忽略的寶貝們撿起來，它們可是真正的健康營養蔬菜。
胡蘿蔔苗蒸菜，是很平常的一個素菜，吃起來別有風味。下面給大家介紹胡蘿蔔苗蒸菜的做法。
材料：胡蘿蔔苗、麪粉、食用油、鹽、香油、蒜汁、辣椒油等等。
做法：
（1）胡蘿蔔苗洗淨、控幹水，切成小段，加食用油拌勻；
（2）加適量麪粉拌勻，使每一個菜上都裹上薄薄的一層面粉；
（3）把拌好面的胡蘿蔔櫻放入微波容器中，入微波爐，高火4分鐘即可；
（4）待蒸好的胡蘿蔔櫻稍涼，加入調味料拌勻就可以開吃了。
