鹹肉的做法有很多，又因爲做法簡單，所以大家都很喜歡。那麼鹹肉怎麼做纔好吃又健康呢？我們現在來看一下其中的一種做法：
1、首先把冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，鹹肉洗乾淨再切片；
2、鹹肉和薑片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒後煮30分鐘；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可。
4、一般的鹹肉都比較鹹，所以只要一小塊就可以了.而且一般也不用再放鹽了。
