掛麪是由小麥粉精製而成，其製作工藝是用懸掛乾燥脫水，因此沒有添加任何添加劑和防腐劑，是一種天然的麪食，而且保存時間不必使用添加劑和防腐劑的麪條短。掛麪的營養價值比較豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪。那麼有這樣的營養價值，掛麪的作用是怎樣的呢？下面我們一起看看掛麪的作用。
1、掛麪易消化吸收。掛麪因爲製作精良，宛如髮絲般纖細，比較容易爲人體所消化吸收，爲人體提供人體所需的部分營養物質。
2、掛麪能夠改善貧血。掛麪含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。
3、掛麪能夠增強免疫力。掛麪富含蛋白質，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強人體體質。
4、掛麪還能夠平衡人體營養吸收。掛麪還有少量微量營養元素，能夠維持人體營養均衡。
