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人造黃油怎麼吃

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人造黃油怎麼吃

人造黃油有時候能替代黃油與奶油,其具有一定的營養價值。但是,人造黃油怎麼吃?其是否與黃油或奶油的吃法一樣?下面,媽網百科就爲大家解答。

人造黃油可以直接塗在方塊麪包上做增味料食用,其也可以輔助製成蛋糕、餅乾、麪包等西點美食來食用,其奶味純正、口感柔滑。大家就一起來看下其吃法。

吃法一:芙蘭西餅

準備材料:黃油、雞蛋白、糖粉、低筋麪粉、香草精、人造黃油、淡奶油、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、杏仁(烤乾,加鹽)

做法:

1、製作內餡:將黃油、麥芽糖、淡奶油、細砂糖、蜂蜜一起加入到小鍋裏,用小火加熱,慢慢攪拌,將他們全部融化成液態即可關火,加入杏仁片拌勻,稍晾,備用

2、在室溫軟化的黃油中加入糖粉,用打蛋器打發至膨脹且顏色變淺,少量、分次的加入蛋白,每次都要攪拌到全部吸收後再加,之後加入1~2滴香草精攪打均勻,接着將麪粉過篩加入,同時加入杏仁粉,用刮刀切拌均勻,然後,便可裝入裱花袋中,再準備一個烤盤,如果不是不粘烤盤,需鋪上耐高溫烤布。

3、擠成橢圓形中空的圈,每個中間要留出距離,防止在烘焙過程中膨脹導致的粘連,用小勺將做好的杏仁內餡填到中間,放入提前預熱過的烤箱中,170°~180°烤15分鐘左右即可。

吃法二:杏仁焦糖酥餅

準備材料:雞蛋、低筋麪粉、美國大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黃油、鹽、綿白糖、黃油

做法:

1、將無鹽奶油放在室溫下軟化並將其打成奶油狀後,分次加入糖打發到顏色發白,再分次加入蛋液攪拌均勻。低粉過篩後加入,翻拌成麪糰,整理成長方形包好保鮮膜,冰箱冷藏一晚。

2、將麪糰擀開成3—5釐米厚,用叉子在其上扎若干小孔,接着把其放入180度烤箱烤10分鐘,取出備用。

3、將杏仁片放入100度的烤箱內烤15—20分鐘,鍋內放入糖、鮮牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸並不停攪拌,直至出現淡淡的牛奶咖啡色。

4、在烤好的麪糰上加入烤好的杏仁片,拌勻後趁熱均勻的鋪在餅紙上,200度烤15—20分鐘。檯面上鋪好油紙,出爐後將杏仁面朝下,趁熱切塊。

由於人造黃油是將植物油部分氫化以後,加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品,在一般場合下都可以代替黃油使用,因而其的食用方法也是與黃油相似的。以上就是人造黃油的吃法了,大家可以去試一試哦。

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