幹無花果煲湯是很多朋友都知道的美食做法，除了做法多樣，風味多樣之外，與不同的材料搭配，其具有的功效和作用也不盡相同。不過，不管如何，幹無花果是這些湯料的主要食材，下面，我們來了解一下幹無花果的功效和作用吧！
1、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
2、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
4、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
由此可見，用幹無花果來煲湯，是養身健體的好方法哦！平日爲了工作沒少熬夜加班的朋友們，不妨利用週末空餘的時間煲上一鍋靚湯，犒勞一下自己吧！
