醪糟雞蛋的味道真真是好極了，它既有着一股淡淡的酒香味，又有着雞蛋的蛋香，酒香與蛋香融合在一起的時候，還沒喝，整個人就醉了！醪糟雞蛋不僅聞起來誘人，吃起來更是美味，除了這些以外，醪糟雞蛋的功效與作用也是非常高的呢！下面，我們就來具體的瞭解一下關於醪糟雞蛋的功效與作用吧！
首先來看看醪糟的功效與作用：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。醪糟適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
接下來，我們再來看看雞蛋的功效與作用：每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
通過上面對於醪糟和雞蛋的營養價值與功效的具體分析，大家對於這道聞着味道就能醉的美味醪糟雞蛋的功效與價值就心知肚明，木有什麼疑問了吧！
