韭菜是所有的蔬菜中非常有營養的一種菜，並且具有獨特香味，所以很多非常喜歡韭菜。香乾同樣也具有獨特的香氣，配合韭菜一起進行煸炒，可以激發兩者之間的香氣，相互融合，是一道色香味俱全的菜式。下面我們來看一下香乾炒韭菜的做法吧！
需要準備的材料有：香乾、韭菜、蒜。
需要準備的調料有：食鹽、生抽、香油。
1、先將買回來的韭菜洗乾淨，並切斷備用。同時，將香乾也切成條裝備用，將蒜拍碎。
2、在熱鍋中放入油，等油溫達到所需的溫度時，將香乾放入鍋中，大火煸炒一會即可。因爲香乾比較容易熟的緣故，因此時間不宜過長。
3、將香乾撈起後，在鍋裏將蒜爆香，然後加入韭菜，炒一到兩分鐘再將香乾也放進，用大火煸炒。與此同時，加入食鹽和少量的生抽。
