蛇果是一種產自美國的蘋果，這種色澤豔麗，口感香甜的蘋果種類被香港人翻譯成“紅地釐蛇果”，這就是蛇果名字的由來，同時它又名紅元帥，這麼霸氣的名字和它美味程度也是成正比的，蛇果的果肉呈黃白色，肉質比較脆，而且味甜果汁多，因此不少人都愛吃這種洋蘋果。
蛇果在我國也是有種植的，山東、陝西銅川和甘肅天水都有種植蛇果，我們在超市購買的蛇果，除了進口的，大部分都是產自這三個地區。蛇果是蘋果中的上乘品種，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦養血等功效，還能安神助睡眠，幫助潤腸通便，美味的同時，營養價值也是很不錯的。
蛇果的果實生育期要145天左右，一般在9月中旬我們就能吃到成熟的蛇果了，不過採摘下來貯藏1、2個月是最好的，味道會更加甘甜。現代研究發現，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。
