說到雞爪，大家想到的是不是髒兮兮的雞爪呢？完全沒有食慾是嗎？其實雞爪洗乾淨之後，用來製作菜餚味道可是一級棒的哦。就拿經常可以看到的泡雞爪來說，多少不吃辣的人都拜倒在它的美味之下，那股酸辣味兒真的是難以招架得住啊！
如果單純用泡椒雞爪，那就沒有特別的了，媽網百科要給大家介紹的糟滷雞爪，這是用糟汁和雞爪精製而成的美味食物。糟汁所獨有的香濃味道，加上花椒水的辣味，弄出來的雞爪格外好吃喲。當然大家喜歡吃糟滷雞爪不僅僅是因爲糟滷雞爪好吃，還有一個重要的原因在於糟滷雞爪具有一定的營養價值。不信？那就繼續往下閱讀吧。
雞爪最主要的營養主要表現在它的骨膠原蛋白和鈣質，但是雞爪中的脂肪卻幾乎沒有，特別是經過那麼多次的沖洗之後，脂肪的含量就更加少了，所以酸辣雞爪中的熱量不高。而裏面的膠原蛋白有美容養顏的作用，可以增加皮膚的張力、消減皺紋等等。而雞爪的鈣質，有助於兒童吸收鈣質，促進骨骼的生長髮育；也可以促進來年人保持骨骼的活力。
