海蟹主要生活在大海中，在我國沿海地區，海蟹的品種就多達兩百多種，不過按照我們食用海蟹的分類來說，一般有3種，讓我們一起來看看吧。
1、花蟹
花蟹是一種殼上帶有花紋的海蟹，它在香港地區終年生產，是真正的鹹水蟹，在夏秋季節是最爲肥壯的，不過花蟹雖外形華麗，其實蟹肉是比較少的，蟹黃和蟹膏都不如其他類型的海蟹多。
2、青蟹
我國食用青蟹的人不在少數，青蟹主要產於鹹淡水交界處，廣東和港澳地區是主要的產區，青蟹又被分爲膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明，喜歡吃蟹肉的人肯定會喜歡這種蟹的。
3、梭子蟹
梭子蟹因形似織布機上的“梭子”而得名，梭子蟹的產量是很高的，在我國沿海地區都可以打撈到梭子蟹，所以它的價格相對低廉，上海、寧波等地人們還會將梭子蟹醃製成鹹梭子蟹食用，成爲一種特產。
