相信有不少人都知道，毛豆的營養價值還是非常的豐富的，能驅除邪氣，止痛，消水腫，可謂是夏令的佳餚。尤其是粒粒翡翠般的毛豆，與清香脆甜的絲瓜搭配在一起，絕對能夠讓嘴刁的你們胃口大開。但是，對於一些愛美的女性朋友們又有疑問了，絲瓜毛豆的熱量會不會很高呢？下面媽網百科就爲我們帶來介紹。
據測定，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量爲123.0千卡，遠遠高於其他鮮豆類蔬菜。但是毛豆中所含有的脂肪大多數都是不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
另外，絲瓜的熱量更加低，每100克絲瓜所含熱量約爲20大卡，屬於低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸的食物。
由此可見，絲瓜炒毛豆既是一種簡單的烹飪方法，還是一道營養十足的家常菜，所以我們在做這道菜的時候，記得要控制好用油量喔，這樣就不用擔心做出來的菜熱量過高了。
