白蓮鬚就是白蓮子的須，屬蓮科植物。據聞，白蓮鬚煲雞蛋有去胎毒、使嬰兒皮膚白淨的功效，因此，當孕婦將近分娩時，有些人會服用一段時間的白蓮鬚煲雞蛋。具體的白蓮鬚煲雞蛋的做法如下：
做法一：
食材準備白蓮鬚、雞蛋、清水、鹽
1、將白蓮鬚和雞蛋洗淨。
2、將白蓮鬚放入藥煲內，再把雞蛋也放入藥煲內，加入清水，武火煲15分鐘。
3、15分鐘後撈起帶殼雞蛋，去殼，隨後再將雞蛋放回藥煲內。
4、武火再煲15分鐘，熄火，倒出湯後放涼即可。
做法二：
食材準備：白蓮鬚、雞蛋、清水、冰糖
製作步驟：
1、將雞蛋放小鍋裏，加清水煮熟。
2、將煮熟的雞蛋撈出，去殼備用。
3、將白蓮鬚洗淨、瀝乾水，放入藥煲內。
4、藥煲內加入三碗水煮開。
5、水開之後，將去殼的雞蛋放入藥煲內，與白蓮鬚一起煲至水分變少。
6、水大概剩兩碗的分量時，放入適量冰糖調味即可。
做法三：
食材準備：雞蛋、黃糖、白蓮鬚、清水
製作步驟：
1、將白蓮鬚洗淨，放入藥煲內，加入3碗水煮開。
2、將雞蛋外殼洗淨，水開後放入藥煲內連殼一起煮。
3、大約1個小時候，放入適量黃糖調味即可。
