蘋婆果又稱鳳眼果、七姐果、富貴子等，初夏開花，成熟於每年7-8月。整個果實外表呈暗紅色，內面漆黑色，包裹着3至5個分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，是廣東習俗中七姐誕的祭品。產於廣東、廣西的南部、福建東南部、雲南南部和臺灣等地。
蘋婆果不僅可以食用，還可以用來入藥，因爲蘋婆果還有一定的藥效，有溫胃、健脾、止瀉、殺蟲等功效。不僅如此，其實蘋婆果樹還具有很高的觀賞價值，因爲蘋婆果花雖小但花序大，白裏透紅，而且葉大碧綠。
蘋婆果的做法蘋婆果的做法簡單多樣，可煲湯、煲粥、做各色家常美味佳餚等。無論做哪種美味佳餚，蘋婆果食用前應該先煮熟去掉外皮。下面就介紹幾種蘋婆果常見的簡單做法。
（1）蘋婆果瘦肉湯
原料：蘋婆果（鳳眼果）300克，瘦肉200克，鹽適量。
做法：1、取出蘋婆果果實，清洗乾淨；
2、把清洗乾淨的蘋婆果放入鍋中煮熟，倒出並去掉外皮；
3、瘦肉清洗乾淨，切片；
4、把瘦肉、去皮的果肉、清水（6碗左右）全部入鍋、大火煮開，小火煲半小時左右，加適量鹽，便可食用。
（2）蘋婆果銀耳蓮子羹
原料：蘋婆果（鳳眼果）200克，蓮子300克，銀耳50克，冰糖適量。
做法：1、取出蘋婆果果實，清洗乾淨；
2、把清洗乾淨的蘋婆果放入鍋中煮熟，倒出並去掉外皮；
3、鮮蓮子去殼去心，銀耳用清水泡發；
4、把去皮的蘋婆果、蓮子、銀耳、清水（6碗左右）放入鍋中煲40分鐘，加入適量冰糖，便可食用。
（3）蘋婆果燜雞
主料：蘋婆果（鳳眼果）150克，雞半隻。
輔料：蒜頭、姜、醬油、蠔油、白酒、白砂糖、澱粉、植物油、鹽等適量。
做法：1、取出蘋婆果果實，清洗乾淨；
2、把清洗乾淨的蘋婆果放入鍋中煮熟，倒出並去掉外皮；
3、雞洗淨剁塊，加入鹽、醬油、蠔油、白酒、白砂糖、澱粉適量拌勻後醃製15分鐘；
4、姜切絲、蒜頭搗碎備用；
5、鍋燒熱倒入適量植物油，加入碎蒜頭、薑絲，煸至金黃色；
6、倒入醃製完的雞塊，大火炒至金黃色後倒入去皮後的蘋婆果，加入2碗水後燒開，調到中火蓋上鍋蓋燜20分鐘即可。
蘋婆果的營養價值蘋婆果營養豐富，富含維生素A、蛋白質、粗纖維、磷、鈣等，能儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、增強腸道功能、
解熱溫胃、治蛔蟲、止嘔、養肝膽、明目去翳、止咳退熱、消煩降火、消散收斂等效用；可治血痢、皮膚潰瘍等疾患。
蘋婆果含有構成機體的重要物質，可以爲我們人體提供熱能，還可以維持大腦。熱量也不高，也調節脂肪代謝，作爲一種果實，是含有豐富的膳食纖維
值得一提的是，蘋婆果還富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。
蘋婆果怎麼去皮好蘋婆果的外皮第一眼看上去就很像栗子，蘋婆果的外殼也是很僵硬的，一般來說，我們都會覺得蘋婆果的皮不好剝，其實這層硬皮也是蘋婆果的保護衣，這在野外是保護不被野獸吃掉。那麼如果我們要吃怎麼去皮？我們來看看。
一般來說，我們知道鳳眼果很難剝，說它有“九層皮”。把蘋婆果煮熟之後確實不好剝。雖說沒有像傳說中說的九層那麼誇張，但在那個黑色外皮下，還是有四、五層皮，而且還是厚一層薄一層的，要一層層剝開，最後纔等到這像蛋黃一樣的果仁。蘋婆果的味道雖然沒有栗子那麼香味大，但是聞起來有種清香味，吃起來口感、味道都和栗子很相像。
孕婦能吃蘋婆果嗎女人懷孕後就會在飲食上很小心，因爲一般孕婦吃什麼胎兒也吃什麼，這就要求孕婦在飲食上要十分謹慎。蘋婆果作爲一種糧食型的果實，味道清甜，那麼孕婦可以吃蘋婆果嗎？我們看看。
一般來說，孕婦能不能吃某種東西，最主要就是看食物的屬性，在中醫理論裏來看，蘋婆果的藥效還是比較溫平的，所以孕婦是能吃鳳眼果的，我們還可以使用鳳眼果製作出適宜孕婦身體的菜式，其實一般只要是對孕婦有好處的食物都是可以去食用，因爲她們所需要的營養成分是很多的。但是要適量食用，因爲蘋婆果還是屬於涼性物。
