在沒有烤箱之前，想吃美味燒烤只能到露天燒烤攤或者燒烤店了，可是其衛生狀況讓人十分擔憂，一則清洗條件差，一盆水打天下；二則防護功能低，揚塵直入，蚊蠅徑來；三則菜品質量沒保證，新鮮不新鮮、乾淨不乾淨只憑個人良心。另外，個別“黑心”燒烤點爲“節支增效”，竟用未經檢疫的廉價的羊肉，而從業人員幾乎不辦理健康證，有的還患有傳染性疾病，但仍舊“帶病”工作；四是有害健康。
有了電烤箱的幫助，電烤箱烤羊肉串的好處就慢慢顯現出來了。
用電烤箱烤出來的羊肉串味道香酥爽口，能增進食慾，並且沒有外面燒烤攤上羊肉串的油膩。在烤箱的烹調過程中食物不需要依賴油來做傳熱的材料，所以油的用最非常少，甚至可以不用油，加上乾燥密封的加熱環境連食物本身多餘的油脂都去掉了，吃起來自然更清淡爽口。用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低，在烹調的過程中也不會產生危害人體健康，污染廚房環境的油煙。
此外，電烤箱烤羊肉串無需你外出尋找，如果你突然想要吃烤肉了，只要在家中自己準備好原料，抹上自己喜歡的口味，放進烤箱裏，不一會兒，就能聞見香氣四溢的烤肉味了！
