雞蛋花，是一種屬於夾竹桃科的落葉小喬木，雞蛋花起源於東南亞，引進中國已經有很多年的歷史了去過東南亞地區旅遊的人可能會十分熟悉這種花，雞蛋花外形十分可愛，因爲花瓣黃白相間，所以被人們稱之爲雞蛋花。掉落的雞蛋花的味道聞起來有股淡淡的奶香味。雞蛋花給人留下的一個深刻印象，就是即便從樹上飄落，花朵依然還保持着美貌，絲毫沒有凋零的模樣。很多到東南亞地區旅遊的遊客都喜歡撿一兩朵雞蛋花戴在耳際，看起來就十分地俏皮可愛。
雞蛋花不僅是一種觀賞價值高的植物，它還可以拿來用藥。《嶺南採藥錄》記載道，雞蛋花能“治溼熱下痢，裏急舌重，又能潤肺解毒”。雞蛋花的花朵和樹皮均能入藥，即清熱解毒又潤肺止咳。雞蛋花的花瓣還可以提取芳香油用來作調製化妝品和香皂。雞蛋花經晾曬乾後可以作爲一味中藥，具有清熱解暑、潤肺潤喉嚨以治療咽喉疼痛等疾病。在廣東，人們喜歡用曬乾的雞蛋花來做涼茶飲料，加上冰糖，味道十分甘甜。雞蛋花的熬煮後甘中帶苦，也因此有很多廣東媽媽都喜歡煲雞蛋花涼茶預防夏季中暑。雞蛋花還可以治療秋季轉涼之後的咳疾，有化痰清肺的作用。
