蔥花雞蛋煎餅是最常見的煎餅之一，因爲蔥花可以提味，使煎餅更加香脆。你是不是也很想知道蔥花雞蛋煎餅的做法呢？一起看看吧！
做法一：
食材準備：麪粉、雞蛋、蔥、水、調味品
1、將麪粉加適量清水攪拌，再加雞蛋繼續拌勻。
2、將事先切好的蔥粒放入麪糊，繼續拌勻。
3、燒熱平底鍋，放適量油燒熱，然後倒入麪糊，轉動平底鍋，使麪糊平鋪鍋底。
4、煎麪糊的過程中可以晃下鍋，讓麪餅受熱更均勻。
5、一面煎成之後，將煎餅翻過來繼續煎另一面。
6、雙面煎至金黃即可。
做法二：
食材準備：麪粉、雞蛋、色拉油、五香粉、蔥花、調味品
製作步驟：
1、將五香粉、鹽和味精放入麪粉中，加少許清水拌勻。
2、將蔥花放入麪糊中，打入雞蛋拌勻。
3、將平底鍋燒熱放油，用小匙將麪糊勺入鍋中，成小餅煎。
4、小餅煎至兩面呈金黃色時，剷出，裝入盤中即可。
做法三：
食材準備：麪粉、蔥、雞蛋、調味品
製作步驟：
1、將大蔥切成蔥花備用。
2、將麪粉加入適量清水攪拌至沒有疙瘩。
3、在麪粉中加入雞蛋、精鹽繼續攪拌。
4、在麪糊中加入蔥花拌勻。
5、炒鍋放油燒熱，轉中小火再加入一勺麪糊，轉動炒鍋，把麪糊攤勺。
6、將底部一面煎至金黃， 翻面繼續煎至麪餅熟透。
7、出鍋配點辣椒醬即可。
