韭菜雞蛋煎餅的做法

韭菜的香味獨特，總有特別鍾情於韭菜的美食達人。想要自己在家做一份韭菜雞蛋煎餅？那就來看看怎麼做吧！

韭菜雞蛋煎餅的做法：

做法一：

食材準備：雞蛋、麪粉、韭菜、十三香、調味品

製作步驟：

1、將韭菜洗淨，切碎備用。

2、取一隻碗，碗內加入適量麪粉。

3、在盛入麪粉的碗中，打入雞蛋，加入少許食鹽和十三香拌勻。

4、往拌好的麪糰中加入適量清水繼續攪拌至無疙瘩。

5、將切碎的韭菜放入攪拌好的麪糊中。

6、煎鍋放入少許油，燒熱，將韭菜雞蛋麪糊倒入鍋中，使其均勻鋪在鍋底煎。

7、一面煎定型後，翻面煎另外一面。

8、兩面都煎製成金黃色後即可。

做法二：

食材準備：麪粉、雞蛋、韭菜、調味品

製作步驟：

1、將韭菜洗淨切碎斷備用。

2、取適量麪粉放入碗內，將雞蛋打入麪粉碗內，加適量的鹽和水，將其攪拌成均勻順滑的麪粉糊。

3、將切碎的韭菜放入攪拌好的麪粉糊中拌勻。

4、鍋中放入少許油，燒熱，隨後將韭菜雞蛋麪糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。

5、煎餅和鍋可以分離時，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可。